Recettes - Divers - Crêpes et galettes
Pancakes aux myrtilles
Proportions pour 6 pancakes
120g farine fluide T45
150ml lait
1 oeuf
80ml de myrtilles sauvages au sirop
1 1/2 cuillères à soupe de sucre
1 1/2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
Pré-chauffer une galetière électrique à 140°C (attention, ça correspond à un feu très doux).
Battre légèrement le lait, les oeufs et le beurre fondu.
Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre et sel) puis les ajouter au premier mélange.
Egoutter les myrtilles et les ajouter à la pâte.
Ne pas trop battre la pâte. Beurrer la galetière ou une poêle tefal et verser une petite louche de pâte par pancake. Retourner quand des bulles se forment dans la pâte.
Servir avec du beurre et du sirop d'érable!!!